御門屋

御門屋是「炸饅頭、炸麻糬」的專賣店。

自昭和27年(1952)創業以來,持續追求更加優質的味道,在原料的選擇上用心斟酌,在製作方式上也深思熟慮的不斷精進。

油炸點心比起其他的點心來說,更需要注意原料的選擇跟採購、油溫的掌控則需要職人卓越的技術。

御門屋的點心口感滑順、風味清爽,是由歷史上流傳下來獨家技術的傑作。

是傳承先人的職人智慧及可靠技術製作而成,令人引以為傲的商品,請務必品嚐看看。


●對於原料及品質的堅持

由農家直接採買,在自然豐饒的環境中及由經驗豐富的農家所栽培的一流原料。

透過向農家直接採購,能夠實現對於味道的講究、萬全的品質管理及提供安心安全的商品。

在其中對於餡料、糯米等各項材料也相當講究。

餡料所使用的是北海道產的「しゅまり」(SHUMARI)紅豆,是在北海道中生產上有相當難度的品種,但因為在製作成餡料時會呈現美麗的紫紅色及味道極佳,所以有著相當高的評價。

糯米則是使用有著糯米中的巔峰之稱的「こがねもち」(KOGANEMOCHI)中,宮城縣所出產,品質最好的「みやこがねもち」(MIYAKOGANEMOCHI)。


●對製造及技術的堅持

我們認為對於美好的點心「新鮮度」相當的重要,不預先製作存放,而是致力於讓點心總是在美味的狀態下送達顧客手中。

此外,為了追求新鮮的空氣及水質,我們將工廠設於受到富士山自然恩典的御殿場。

在製作點心的重要工序則是由職人手工製作。

我們取機械技術中的優點,在決定味道的關鍵部分則堅持以手工製作,以經驗來建構慎密的製作流程。

御門屋

御門屋

炸麻糬×8袋(鹽味×3、醬油×3、鮮蝦×2)

原價
¥2,812
特價
¥2,812
原價
單價
每件 

御門屋

米菓 一客×30袋

原價
¥3,195
特價
¥3,195
原價
單價
每件 

御門屋

日式炸饅頭21入(禮盒包裝)

原價
¥2,897
特價
¥2,897
原價
單價
每件 

御門屋

日式炸饅頭5入(紅豆×3、芝麻×2)×6盒

原價
¥3,834
特價
¥3,834
原價
單價
每件