於1900年創業。創業以来的招牌商品是長崎蛋糕，每一個都是職人親手烘培製作，以維持美味與品質。不加入添加物的製造過程是非常費時費力的手工作業。這種「講究」思想深耕於店鋪的營運，與接待客人等全部的工作中。以長崎蛋糕為首，我們超過百年持續堅持的手工技術，還請務必品嘗看看。