黑潮調味料組合

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3,620JPY

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※跨境購物商品本身仍會有產生關稅的可能性

商品說明:
我們的產品製作是從海面上汲取黑潮的海水開始的。為什麼叫做「黒潮」呢?因為海水乾淨到不會反光,一整個海流的光就像被吸進海底一般,整個潮流是甚至會讓人感到害怕的黑不見底的漆黑。和一般的製鹽不同,汲取上來的黑潮的海水直接放進平鍋,48小時火不間斷的進行煎煮。因為用小火慢熬所以結晶會比較大。我們的目標是讓它和天日鹽一樣在每一顆的結晶裡都完全保留下海水裡的礦物質。為什麼要堅持使用黑潮的海水呢?因為海水的礦物質平衡和人體內的血液或體液裡的礦物質平衡幾乎是一樣的。汗水、淚水為什麼是鹹的,因為儲藏在體內的海水流出表面了。另一說法聽說是生物從海洋爬上陸地的那個時代的海水的鹽度,和我們血液中的鹽分濃度相同。為什麼說「調味料一定要用好的」理由也是如上所述。真正達到礦物質平衡的調味料是不會死鹹也不會澀,而是能引出食材原本的美味讓人感到「好吃」而產生滿足感的。這次我們準備了從黑潮誕生的調味料組合,要來征服您的味蕾。

<麥味噌>500g 使用自然栽培的原有品種的小麥和大豆,在有長年歷史的釀造所使用古早的麴蓋製法進行製麴。雖然最近流行用加熱殺菌製作無添加味噌,但這裡的味噌因為沒有進行加熱殺菌,所以酵母和酵素是活的。

<沖之醬油>100g 使用黑潮的海水進行釀製的獨一無二的醬油。一般人的既定的觀念是「醬油是鹹的」。一但試過沖之醬油之後,這想法就不會存在了。沖之醬油就像是高湯一般的風味,我們的身體一但接觸到就會馬上習慣它。請您好好享受這個會讓我們的身體感到愉快的醬油的風味。只要加入一點點的醬油到豆腐、肉、納豆、生蛋拌飯、魚等等的,您會感到非常驚艷因為食材美味提高了好幾個層次。

<沖之潮>200g 沒有尖澀味道的溫和的鹽。一但習慣了身體就會自然辨識這個味道。我們的身體一定會知道什麼是對我們最好的鹽。

原料

〇麥味噌:大豆、祼麥、鹽
〇沖之醬油:大豆、小麥、鹽
〇沖之潮:海水(宮崎縣日南巿油津沖) 

賞味期限:製造日算起1年

過敏成分:
〇麥味噌:大豆、小麥
〇沖之醬油:大豆、小麥

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